Machen Sie Ihren eigenen Kalix-Kaviar

Eine exklusive Gelegenheit, Guldhaven Pelagiska zu besuchen, den größten Produzenten von Kalix Löjrom (dem orange-goldenen Kalix-Kaviarrogen), einem lokalen Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) der EU. Hier erhalten Sie einen Einblick in den Alltag eines Fischers, lernen die Menschen hinter dem Produkt kennen und sehen, wie sie den Rogen veredeln. Darüber hinaus können Sie das Handwerk selbst ausprobieren – indem Sie Ihren eigenen Rogen, den goldenen Kaviar, herstellen.

Wir begrüßen Sie mit Champagner und einer Rogenverkostung in der Fischfabrik Guldhaven Pelagiska. Wir sehen uns einen kurzen Film über den Weißfischfang und den Verarbeitungsprozess des Rogens an. Anschließend machen wir einen Rundgang durch die Fabrik, bei dem Sie sehen können, wie Guldhaven den Rogen veredelt. Zum Abschluss schließen wir den Bund fürs Leben und Sie können das Handwerk selbst ausprobieren – Sie stellen Ihren eigenen Rogen her. Nehmen Sie ein Glas Ihres selbstgemachten Rogens (75 Gramm) mit nach Hause.

Das Produkt ist als eigenständiges Produkt nur an einigen bestimmten Terminen pro Jahr während der Produktionssaison erhältlich. Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen. Wir stellen Schutzkleidung für die Fabrik zur Verfügung und Sie benötigen keine Vorkenntnisse. Das Erlebnis dauert je nach Gruppengröße etwa 4 Stunden.