Fabriquez votre propre caviar de Kalix

Une occasion exclusive de visiter Guldhaven Pelagiska, le plus grand producteur de caviar de Kalix Löjrom (œufs de caviar de Kalix orange doré), un produit local bénéficiant d'une appellation d'origine protégée (AOP) de l'UE. Vous y découvrirez le quotidien d'un pêcheur, rencontrerez les personnes qui se cachent derrière le produit et verrez comment elles raffinent les œufs de poisson. De plus, vous pourrez vous essayer à l'artisanat en fabriquant vous-même vos propres œufs de caviar doré.

Nous vous accueillons avec du champagne et une dégustation d'œufs de poisson dans l'usine de poisson Guldhaven Pelagiska. Nous regardons un court métrage sur la pêche au corégone et le processus de transformation des œufs de poisson. Ensuite, nous visitons l'usine où vous pouvez voir comment Guldhaven raffine les œufs de poisson. Enfin, nous vous donnons l'occasion de vous essayer à l'artisanat - en fabriquant vos propres œufs de poisson. Vous repartirez avec un pot de 75 grammes d'œufs de poisson faits maison.

Le produit est disponible en tant que produit autonome uniquement à quelques dates précises par an pendant la saison de production, contactez-nous pour plus d'informations. Nous fournissons des vêtements de protection pour l'usine et vous n'avez besoin d'aucune connaissance préalable. L'expérience dure environ 4 heures, selon la taille du groupe.