Pêche traditionnelle de corégone et grillades à Kukkolankoski
Vous arrivez aux rapides de Kukkolankoski et vous y rencontrez un pêcheur local. Kukkola est un village divisé par la rivière Torneå et la frontière entre la Suède et la Finlande. Des deux côtés de la frontière, la même tradition de pêche unique existe et prospère encore aujourd'hui.
L'environnement culturel autour des rapides de Kukkolankoski comprend des bâtiments traditionnels de la région et des constructions liées à la pêche des deux côtés de la rivière Torneå. Le corégone est toujours pêché à l'aide d'une sorte d'épuisette, « lippo » en finnois, et la prise du jour est divisée entre les maisons du village selon un ancien accord. Aujourd'hui, vous aurez la chance d'essayer cette méthode de pêche, ou si grimper sur la fine construction au-dessus des rapides n'est pas votre truc, vous pourrez observer les pêcheurs le faire. Un court trajet en voiture vous mènera à la station de Kukkolankoski où du corégone est grillé dans la cabane au bord de la rivière.
Traditionnellement, le corégone est rôti à la broche (un piquet en bois) et c'est devenu le mets unique des rapides de Kukkola, en Suède et en Finlande. Nous grillerons votre corégone fraîchement pêché sur un feu ouvert à la manière traditionnelle de Kukkola. Pendant que vous attendez que votre poisson soit cuit, vous pourrez vous asseoir près du feu, déguster quelques amuse-gueules simples et écouter des histoires. Une fois votre poisson prêt, vous pourrez le déguster au coin du feu. Son goût vous étonnera !
Ce programme est organisé sur demande pour un minimum de 10 personnes.
Durée : 2 heures
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